こだわり

地元食材で彩るこだわりの一皿
淡路ビーフや三年とらふぐ、由良産伊勢海老や淡路玉ねぎなど、淡路島の食材をふんだんに使用したコースや逸品料理を各種ご用意。素材本来の味をお楽しみいただくため、素材選びからこだわっております。夏から秋にかけては鱧料理、冬はふぐ料理がおすすめ。その季節でしか味わえない旬の日本料理をぜひご賞味ください。
淡路島ブランド三年とらふぐ
淡路島3年とらふぐは日本一流れの速い鳴門海峡で三年間育てられた質量共に極めた淡路島最高ブランドふぐ。
潮流の速いところで育ったふぐは身の締まりがさることながら白子の大きさにあります。【11月中旬頃から2月末頃までが白子の旬】
ふぐの美味旨味の秘密は食してあり三年にあります。
淡路島由良港自慢の海の幸
当店では、2年物から10年物の伊勢海老を由良漁師から直接仕入れております。程よい弾力のぷりぷりとした身に、たっぷりの甘みと濃厚な旨味が詰まった自慢の逸品です。豊かな風味が味わえるお造りや特製だしで煮付けた具足煮、香ばしく焼き上げた鬼ヶ原焼きなど、伊勢海老を使った創作和食をご用意しております。
淡路島が誇るブランド黒毛和牛
淡路島の自然豊かな風土で育てられた「淡路ビーフ」を使用。きめ細かな肉質は柔らかく、赤身と脂身のバランスが素晴らしい霜降り肉です。七厘ステーキや素焼き炙りなど、淡路ビーフの美味しさを引き出した逸品料理に仕上げております。上品な脂身のとろけるような味わい、肉本来の力強い旨味をご堪能いただけます。
質・量ともに上質な天然鯛をご堪能
明石、鳴門、紀淡の三海峡を回遊する天然鯛を使用。身の締まりはもちろんのこと、身の粘りや歯応え、甘みが多く感じられるが特徴です。当店ならではの調理法で仕上げた鯛料理を召し上がっていただく「鯛尽くし会席」は10,000円（税抜）～。刺身や煮付け、焼物など、天然鯛の美味しさを多彩な料理で味わい尽くしてください。

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店舗情報

営業時間
月～金
ディナー　18:30～22:00
（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
コース料理1週間前より完全ご予約制です。キャンセルは3日前よりキャンセル料を頂戴いたします。ご理解の程宜しくお願い致します。【3日前５０％、２日前７０％、当日１００％のキャンセル料を頂きます。】
また、ご予約状況により営業時間が異なります。ご来店の際には一報の程、よろしくお願いします。

土・日・祝
ディナー　17:00～22:00
（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）

ランチ　11:30～14:00
完全予約営業時間内での営業とさせて頂きます。（一週間前最低3日前よりの御予約お願い致します。）
定休日
不定休日あり
座席数・
お席の種類
総席数　30席
座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子ありカウンター席あり
個室
テーブル個室あり（3室/2名～4名様用）
座敷個室あり（3室/2名～6名様用）
掘りごたつ個室あり（1室/2名～4名様用）
※詳細はお問い合わせください
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ドレスコード
- カジュアル
禁煙・喫煙
店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
お子様連れ
お子様連れOK
※詳細はお問い合わせください
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無料接続可